Panacotta au coulis de fruits rouges

Panacotta au coulis de fruits rouges (pour 6 verrine adultes et 8 enfants)

1 litre de crème liquide fleurette
30cl de lait
vanille
150g de sucre
6 feuilles de gélatine
coulis de fruits rouges

A préparer la veille

Faire chauffer crème, lait, sucre en tournant toujours sur feu doux avec spatule en bois, incorporer la gélatine préalablement trempée et essorée

Quand le mélange commence à bouillir, arrêter le feu et laisser refroidir en tournant toujours pour ne pas qu'une peau se forme.

Mettre au frais dans les verrines au moins 6 heures

Servir avec le coulis (encore meilleur 24 ou 48h plus tard !)

Miam miam ça a l'air bien bon !!